Huerto ecológico

Del huerto a la mesa: Una cocina basada en la calidad y la frescura de los productos cultivados organicamente en nuestra propia huerta.

Cultivamos respetando los procesos naturales de siembra y recolección. Plantamos los vegetales que se dan en cada estación del año, al aire libre, sin utilizar productos químicos artificiales, usando abonos naturales, compost y estiércol de la propia finca para incrementar la fertilidad de los suelos.

La huerta ocupa un amplio espacio al lado del pinar próximo al edifico del alojamiento rural.

El bancal profundo como sistema de plantación. Método que se ha usado desde la antigüedad y que ha llegado hasta nuestros días por sus buenos resultados ya que puede incrementar el rendimiento del huerto más que otros sistemas. La clave del bancal profundo está en que la tierra está aireada, mullida y esponjosa, así las raíces de los cultivos se desarrollan mejor, ya que tienen más espacio y resulta más fácil la captación de nutrientes y agua. Esto proporcionará mayor salud y vigor a los cultivos, lo que se traduce en una mejor respuesta ante posibles plagas y enfermedades.